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    2021-04-02 21:37

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    福建农林大学亚热带果树研究所所长赖钟雄表示,水洗方式洗不掉表皮的蜡,市民在食用时最好去除果皮,并尽量少买反季节水果。

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    福州海峡果品批发市场一位做了十几年生意的水果商陈老板告诉记者,水果打蜡很普遍,特别是反季水果和进口水果,打蜡不仅能保鲜和提高“颜值”,还能防止腐烂、生虫。柑橘类水果易腐烂,特别是脐橙、柠檬、橘子等采摘时,为了卖相好,都会上一层蜡。

    “是不是打了蜡?”在江南水都一家水果店内,记者拿起一个橙子问老板。“打蜡很正常啊,一般苹果、柑橘、橙子比较多会打蜡,这样易于存放。”老板爽快地回答道,葡萄、李子等直接食用的水果是不打蜡的。福州海峡果品批发市场管委会相关人士坦言,柑橘、芦柑、苹果、香梨、柠檬、梨以及蛇果等,经常会被打上蜡。

    专家提醒:买水果时用纸巾在水果表面轻轻擦拭,如擦完后,纸巾上有颜色(往往是淡红色),很有可能是用了工业蜡。此外,用保鲜蜡保鲜的水果和用工业蜡打蜡的水果,肉眼不易区别,但闻起来,工业蜡有轻微刺鼻异味,而保鲜蜡则无色无味。

    福建省中医药大学国医堂许仕纳主任医师则表示,即便是食用蜡,摄入多了也容易引起恶心、呕吐、胃部不适以及腹泻等,工业级蜡则可能引起人体中毒等。

    “打蜡的水果卖相好,更好卖,并且价格也至少贵两成。”福州多位水果批发商透露。

    福建农林大学相关食品专家林先生表示,我国《食品添加剂使用卫生标准》是允许给鲜水果表面打蜡的,但必须是食品级蜡,因为工业蜡含铅、汞等重金属,可能致癌,过量摄入危害健康。

    “精品红富士一斤7.98元,套袋红富士4.99元。”昨日,记者走访福州多家超市发现,每斤售价7.98元的精品红富士以及售价10.99元的红蛇果等表皮光亮,用刀子轻刮有一层白白的蜡。